Тамақтандырудың сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі мектеп асханасына
бракераждық комиссияның мониторинг жүзеге асыру бойынша құрам мүшелері тексеру жұмысының жүргізілді .
13.02.2026 жыл
Қазақстан Республикасы Білім және ғылым министрінің 2020 жылғы 24 сәуірдегі №158 бұйрығына өзгерістер мен толықтырулар енгізілген Қазақстан Республикасы Оқу-ағарту министрінің 2023 жылғы 12 сәуірдегі №95 бұйрығы мен "Қоғамдық тамақтану объектілеріне қойылатын санитариялық-эпидемиологиялық талаптар" санитариялық қағидаларын бекіту туралы Қазақстан Республикасы Денсаулық сақтау министрінің 2022 жылғы 17 ақпандағы №ҚР ДСМ-16 бұйрығының талаптарына сәйкес 2025 жылдың 05 желтоқсан күні күні «Ергөбек негізгі орта мектеп » коммуналдық мемлекеттік мекемесі бойынша тамақтандырудың сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі бракераждық комиссия құрамы мектеп асханасының санитарлық талаптарға сәйкес қызмет ету жұмысына мониторинг жүргізді.
Мақсаты: тағамның сапасына, пайдаланылатын ыдыс аяқтар, асханадағы санитарлық талаптардың орындалуы, қоймадағы азық- түліктердің дұрыс сақталуына қойылатын талаптардың орындалуын бақылау.
- Мониторинг барысында мектеп асханасының санитарлық жағдайын асхананың жалпы тазалығы, азық түлік сақтайтын қоймалар,азық- түліктердің сақталуы мен тұтыну мерзімі талапқа сай, шикізаттың жеткілікті қолданылуы , дайын астың оқушыларға таратуға болатыны мен сапасы туралы бракераждық журнал уақытылы толтырылған. Бекітілген мәзір бойынша дайын ас көлемінің тамақ әзірлеуге азық дұрыс салынуымен дайын ас шығымы өз деңгейінде.
Мектеп асханасында «Бақылау асы » қойылған күнделікті және апталық ас мәзірі
салыстырмалы түрде тексеріліп отырылады.
Мектепте ыстық тамақты ұйымдастыруы және қорытындысы бойынша:
«Ергөбек негізгі орта мектеп » коммуналдық мемлекеттік мекемесі бойынша 127 оқушының атаулы әлеуметтік көмек алатын отбасы балаларынан 1 оқушысы, 1-4 сынып аралығында 55 оқушысы және 5-9 сынып аралығында 11 оқушы бір мезгіл тегін ыстық тамақпен қамтылған. Мектеп асханасының санитарлық жағдайы асхананың жалпы тазалығы, азық түлік сақтайтын қоймалар, азық – түліктердің сақталуы мен тұтыну мерзімі талапқа сай, шикізаттың жеткілікті қолданылуы, дайын астың оқушыларға таратуға болатыны мен сапасы туралы бракераждық журнал уақытылы толтырылған. Бекітілген мәзір бойынша дайын ас көлемінің тамақ әзірлеуге азық дұрыс салынуымен дайын ас шығымы өз деңгейінде.Күнделікті және апталық ас мәзірі салыстырмалы түрде тексерілді. Мектеп асханасында «Бақылау асы » қойылған күнделікті және апталық ас мәзірі салыстырмалы түрде тексеріліп отырылады.
